日々是精進日記
 
なんとなく田舎のそれとなく古い家に暮らしています。
 
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手焼きもみじ

手焼きのもみじまんじゅう復活
70歳の職人が当時のこつを体で記憶している、というのがイイ!!
手焼きのもみじまんじゅう、食べてみたいな~。機械で焼いたのと同じだろうけど、こういうふうに焼けるんだ!という技は、どんなお菓子でも見ていると恍惚としてしまうのはナゼだろう?
料理というのは一番身近な錬金術だと思っているからなのかしら~~??
観光地で名物お菓子の実演とかしていると、子供に混じっていつまでも見ている大人は私です。



4月24日(日) | コメント(0) | 食べ物話 | 管理

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