| 育ちすぎてしまうあおもの |
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 ここのところの晴天と適度な雨で野菜が育ちすぎます！
もちろんキャベツは破裂しました（笑）。お約束。
今は害虫がつかない便利な野菜・レタスがモリモリ育っています。
比較になるようなものを一緒に映さなかったので、
大きさが全然わからない…！
一緒にうつっている新聞から、おおよその大きさを推測してください…。
食べ終あわるのに一週間かかり、三回目くらいまでは背が高すぎて冷蔵庫の野菜室に入りませんでした。先が当たるので痛んでしまって……。
たぶん高さは27～30センチはあるんじゃないんでしょうか。
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6月15日（日） | コメント(0) | 野菜の話 | 管理
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| ハーシーズチョコアイス |
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夜になるとさすがに寒いくらいです。
昼間30度近くても夜は20度切るほど寒い。
それが内陸の夏ですな。
というわけで（？）、今日のアイスは近所のスーパーで買ったハーシーズチョコアイス。
車の中で写真撮ったので暗いわ～！ 中身の色が飛んでしまった。
明るいところで撮影すればいいとお思いでしょうが、
家に帰ったら車で10分くらいはかかるんですよ。
そんなことしたらさすがに溶けますよ～！
このときはこれとパン一個しか買わなかったので、
いくらなんでもドライアイスは貰えませんなぁ…（笑）。
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6月12日（木） | コメント(0) | アイス話 | 管理
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| 小さくなったね！ |
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ミニストップのソフトのバニラを久々に食してみました。
予想していた以上に小さくなっておる…！！
ショック。でもうまい。
ソフトのおいしい季節になりましたね。
個人的にソフトがおいしいのは、
春先から梅雨明けまでな気がします。
あと9月から12月あたりまで。
夏になったらアイスクリームとかソフトより、
ガリガリくんとカキ氷じゃない？
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6月12日（木） | コメント(0) | アイス話 | 管理
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| レンジでトマトソース |
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時々見てはレシピをメモしているサイトさんに
掲載されていた簡単トマトソースを作りました。
今は新たまねぎの季節！
ごろごろしているたまねぎで作るトマトソース…。
思い切り入れすぎました（笑）。
たまねぎをみじん切りにして、
レンジに浅いさらに並べて3分、混ぜて3分。
それにトマト缶詰1個、塩と胡椒を適当に入れ、
オレガノなどふりかけてから、レンジで煮詰めてゆくだけなんです。
大体３分ずつ加熱して、よく混ぜて、また加熱して…を
数回繰り返せば、かなりいい感じになります。
それを冷ましてから、普通に使うぶんにはタッパーにいれて、
保存するようなら熱湯消毒した瓶に入れるか、
ジップロックに平らに入れて冷凍庫へ。
これはすごく便利でいいですね！
生トマトが高い時期には、これでトマトソースを作りおきしておいて、
小麦粉を水で練った簡単ナンを焼いたり
レンチンで食べるときに乗せたり入れたりします。
パンをトーストするときにこれを乗せ、
チーズかマヨネーズ乗せるとなんちゃってピザが出来ます。
これやるとパン一枚で結構空腹は満たされるので、
大変便利に使ってます。
カレーに入れるのもいいですな。
一時間いためるあめ色たまねぎも冷凍しておくと、
すぐに簡単カレーが出来て便利便利。
 ヤミーさんの3 step cooking
 ヤミーさんの3 step cooking（vol．2）
 ヤミーさんの3 step朝ごはん
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6月11日（水） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| 手が臭い |
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雨で葉が倒れてしまっていたので、たまねぎを収穫。
明日からまた天気が悪くなるらしいので、今のうちに！
梅雨の晴れ間はやることがたくさんありますな。
芝生も刈ったので、雑草がかなり減りました。
今のうちに雑草を刈って、
肥料入れておかないといけないんですけどねぇ…
また天気悪くなるんだよなー。
たまねぎ収穫して、軒下に運んで、藁で縛って、
鉄パイプを渡したところにかけて乾かす準備をしたら、
指がかーなーり、ネギくさいです。
今年は少し間隔をあけて干してみることにしました。
毎年うまく乾かせなくて、
みんな腐らせてしまうので、今年は気をつけよう！
じゃがいもが出来ると、つい食べるのを後回しにしてしまうので、
そのときに管理も後回しにしないようにしないとねぇ…。
野菜の管理は結構融通がきかないって毎年思うのに、
なかなかうまくいかないものです。
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6月7日（土） | コメント(0) | 野菜の話 | 管理
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| 瓶がごろごろしてる |
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小梅をせっかくもいだのに、梅干をすでに漬けてしまったので、今年は梅酒と梅シロップにすることにします。
去年作った梅シロップすんげぇうまかった！
まだ少し残ってるんだけど、底のほうなので、
ありえないほど甘いです。
最近寒いのでホットで飲んでいますが、水入れて氷入れると本当にうまいんだよな～～～！ 夏の食べ物って気がするよ。
色が抜けちゃったしそジュースもあるので、これが終わったらそれを飲みます。
うーん、冷たい飲み物自体、最近夏でも取らないように気をつけているからなー。
麦茶も、１リットルも作っても、飲み終わるのに一週間もかかるので、去年から作るのを止めています。
あとはコーヒーの粉を冷水に突っ込んで出すアイスコーヒーとか、紅茶のティーパックを水に入れて出すアイスティとかですね。
コーヒーのポットにそのまま作ると、２杯分とか３杯分だけ作れるので、酸化しなくておいしいし…湯を沸かさなくてもいいので、便利です。
出した後の葉は乾かして草木染の材料にして、それが終わったら堆肥に入れます。
コーヒーの粉は乾かして脱臭剤として、お皿に入れて玄関やトイレに置いて、次のがたまったら庭の土に撒きます。
生ゴミも、今の時期はコンポストに入れても入れてもすぐに減るので別にいいんですが、開けると虫が沸いているのがちょっといやなんですよねぇ……（笑）。
梅シロップはぎゅうぎゅう入れて２キロも作っちゃった。砂糖は同量にしないで梅２キロにつき１・５キロくらいで。
梅酒は氷砂糖を少し減らして、ホワイトリカーも少し少なめにして漬けました。
漬けるために３年前の梅酒を出して、その漬け梅を煮て梅ジャムにしてみたり。
瓶を開けるためにゆず茶の元を細かく刻んで結局ゆずジャムにしたり、皮の砂糖煮みたいにしたり、梅ジャムを少し詰めたり（これはすごい強酸性なので、普通にタッパーに入れて冷蔵庫に入れておいてもまったく腐らない…）してみました。
人から送ってもらった瓶が、全部埋まってしまいましたよ…（笑）
ラベル忘れる前に貼らないと！
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6月7日（土） | コメント(0) | 季節の保存品 | 管理
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| 黒豆煮終わった |
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本当に三日かかりました。
次の日に弱火で８時間煮るとかさらりと書かれている恐ろしい料理。
一日でそんなの無理だ―――！！！
ということで二日にわけて８時間煮てみました。
ドキドキしながらあけてみたら、すごい汁があまってました。
でも豆ちゃんと煮えてた！ ちょっと腹切れてたけど！
そしてすんごいうまかった！！
おせち料理の王様だと思いました。
これは確かにすごいわー、ちゃんとやればいいんだけど、時間をかけられないと絶対に作れない料理だなぁ、としみじみ思いました。
別に何もしない。
ただその時間、火の近くで長く煮続けていればいいだけだなぁ、と。
ちょっとおいしかったので、今年の年末は挑戦してみようかなぁ～～wwwww
まぁそんな余裕が年末にあるのか、ということが問題なんですけどね。
晴れたら庭仕事や田んぼつくりやたまねぎの収穫が待っている！
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6月5日（木） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| 黒豆に手を出してしまった |
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こんな時期に黒豆を煮始めてしまいました…！
しかも一日目作業を大失敗！
本当はお湯に入れるところを、
何を勘違いしていたのか水にぶっこんでしまいました。
それから作り方の本を見てやりなおし、
重曹入れたの遅すぎるよ！！ …てな感じに。
現在煮込み中です。
あと3時間。
この下は完全に余談なのでたたみます。
この前NHKのテキストに掲載されていた上野千鶴子さんのエッセイを読んでいて思いついたこととか、そーゆー話なので。
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6月3日（火） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| ボブソンズのイチゴアイス |
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前にボブソンズ食べたのって20年くらい前かもしれません（笑）。
久々に食べてみました。
本当は３１のトリプルに挑戦してみたかったんですが、食べる前にお菓子を食べてしまったので…。
食べすぎだ！
味は割と普通。やっぱり混ぜないとボブソンズの本懐は味わえないのかな～。
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6月2日（月） | コメント(0) | アイス話 | 管理
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| ふきの季節 |
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ようやく雨があがったので
蕗をとってきゃらぶきにしますよー！
冷凍しておくと便利に使えることがわかったので、
今年もモリモリ作るつもりです。
柿の木の根元で茂りすぎなので
刈り取る勢いでモリモリと。
（でも本当は根を少し取らないと、柿にまで肥料が行きわたらないよ～）
今回はすこし気合を入れてがつがつとったら、４キロくらいになりました。
ゆでで皮を剥くと爪が真っ黒に！
これもしょーがないと思って諦める…けど（笑）
４キロ一気に煮ることは出来ないので、
半分づつ煮ていますが鍋がいっぱいだ！
半分はこれから皮を剥きます…。
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6月1日（日） | コメント(0) | 野菜の話 | 管理
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