| 梅シロップの後始末 |
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 三週間砂糖につけた梅を取り出して、
こしてから少し煮詰め、
瓶に詰めて梅シロップができました。
中身が抽出してしまった梅をジャムにしてみます。
この梅はとってから少し放置していたので
黄色くなってしまいましたので、
黄梅ジャムになりますね。
まずは梅だけ取り出して、
かぶるくらいの水を入れて煮ます。
梅酒（3年もの）の梅を煮たときより、
アクが少ないですね。
中身がホントにみんな
でちゃったってことなんだなー。
皮もすごく簡単に剥けましたし。
一回で終わらなかったので、二回に分けて煮ました。
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 やわらかくなったところで、ざるに移して種を取ります。
しかしあまりに数が多く、なかなか種と実が離れないので、
ふきんに包んで絞りました。
ビニールの下に軍手をするんだったわー。
これが二回分ありました。
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 漉した汁に砂糖とレモン汁を加えて、
アクを取りながら30分くらい煮ます。
砂糖は全体の重さの半分、というのが基本のようですが、
少し少なめで30％くらいから開始。
前に梅酒の梅で作ったときよりも甘くないので、
少し追加して砂糖は40％程度まで増やしました。
でも元の量が多いのであまり入れたくない…かも。
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8月3日（木） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| ホントに30分でパンができた！ |
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ヤミーさんの大変！この料理簡単すぎかもで紹介されていた、簡単チーズパンをやってみました。
ホントに30分で作れるし、うんまい！！！
焦げ目があまりついていないのは、オーブン機能での温度設定がよくわからず、余熱しないで焼いたから☆
しかし中に入れた溶けるチーズがマジでうまうま～～～！！！！
息が止まりそうです。
30分で結構本格的に焼けるし安いしうまい！
この暑いのに外に買出しにいかなくてもいいし、ごみも出ない！
手作りパンにはまるお母さんの気持ちがわかりました…（笑）
こういうシンプルなベースの料理って、何もなければないほどうまい上に奥が深いんだよね～。
毎日ご飯といで電気炊飯器で同じようにして炊いてるつもりでも、同じ味にするのは難しいのんね～。
しかし炭水化物って最高！
夏に食欲がなくなるという人が結構いるようですが、私は夏になるとおそろしくご飯を食べつくすので自分でもやばいと思うくらいです。
というか、夏場って一日5食くらい食べてる…なんか4時間おきに食べないと体が動かないカンジがしますよ～
（これで太らないのは汗かいてるせいだな～）
しかし長袖が必要なくらい寒いと体調崩れまくりです。
夏用の体になってるんだから、それにふさわしい気候でないとね！！
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8月1日（火） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| びわのジャム |
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もらいもののびわが冷蔵庫でいたんでゆくので、ジャムにしてみました。二回目です。
作り方はググってみたらありましたのでこちらを参考にしてみました。なんでもいけるのねー。
最後のユズジャムを空けたので、その瓶に詰めるつもりが結構多すぎました。ゆずジャムって以外と甘酸っぱい～。
とりあえず手近なタッパーに詰めましたが、どうするかな…。
梅ジャムを出してきて薄パンに乗せて食べると、暑いせいかホンッッッッﾄｰにウマイです！！！！
メロメロ…。 ああ、うまうま…恍惚。
あまいもんはヒトを至極簡単にハッピーにしてくれるよねぇ～。
暑いと塩辛いものとゲロ甘いものの両方が食べたくなりますな。
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7月14日（金） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| 夏野菜地獄 |
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やってまいりました夏野菜地獄。
いまのところ、天候が不順なため、ナス地獄からは逃れておるのが幸いです。今はきゅうり地獄開始！ でも10本くらいですんでいるからいいようなものですな…。食べ切れてなくて毎日2～5本捨ててるけど。ゴメン野菜！ こんにちわ堆肥。
水のかわりにきゅうりを食べようかと画策してますが、塩振って量減らす作戦だとどうしても水分が必要…というかなけなしのたんぱくしつを取るために牛乳必須ですよ…。
冬よりは夏のほうが貧血になりやすいという罠。
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7月10日（月） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| ラッキョウ臭い |
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うう……！！！
指が…指がラッキョウ臭い……！！！！！
昨日取った大量のラッキョウ（茎と根を取ったら約６キロ）を、
延々と皮を剥いて剥いて剥いていました。
５時間もかかったよ……！！！！
死ぬかと思った（笑）。
両手の親指の爪の間に皮が食い込んで血が死んでます。
染みる染みる！ さすが葱の種類。
そんでもって風呂に入ってゆっくり湯船に入り、
半身浴とかして汗を流したりしてたのに……。
指の匂いが取れないよ―――！！！！
よりにもよって指がラッキョウ臭いよ――――（泣）！！！
うう…寝るときに指を顔の前に持ってくるとほんのりとラッキョウのかほりが……（涙）。
いろいろとせつない（泣）。
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6月19日（月） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| サラダ自給自足 |
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 初夏の収穫を味わっています。
サラダの中身自給自足中。
サニーレタス
キャベツ（ちょっと天気よすぎて破裂してしまったので、第一陣はおしまい。
破裂すると葉っぱの端が腐っちゃうのでもったいないな～）
アスパラガス（見逃すとすぐにタネが出来る）
たまねぎ（畑から食べるぶんだけ掘ってくる）
水菜（これも大量に入れるとなんか違う気がする…）
このあたりをもっさりと18センチ皿に山に盛り
（目分量で取って来たので大抵多すぎる）
ハムを細く切って散らし、ゴマをのせ、粉チーズをふり、
しょうゆと酢を１：１で混ぜたドレッシングをかけて食べます。
青虫だぜ！
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 これはたまねぎ。
上の部分が倒れたら、玉が出来たしるしなので
引っこ抜いて上の部分と根っこを切って皮剥いて
洗って刻んで塩でもんでそのまま食卓へ。
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 こっちはサニーレタス。
外側の大きく育った葉をちぎって食べれば、結構いつまでも中央が延びて食べられます。
でもどんどん上に伸びてくる（笑）。
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5月27日（土） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| 凍らせてますよ |
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凍らせて食べるフルーチェ新発売
普通に凍らせて食べていますが、このフルーチェのつくりってアレだよね、シャーベと同じじゃないのかしらん（笑）？
果汁入りのレトルト品を凍らせて、それを出して牛乳と混ぜるというヤツ。
フルーチェは最近アジアンデザート系でいろいろ出してるから、
アジアンデザートミックス系スムージーで攻めてくる気なのかしらん。
夏の間は冷凍庫に常に常備してある必須アイテムですよシャーベ。
なんといってもイチゴ味があるのが大きいですよ！
あと意外と青りんご味がさっぱりしてておいしい。
コレが凍っているのに冷蔵庫に牛乳がない、
なんて悲しいこともあったりして。
北海道の牛乳破棄事件は衝撃だったわ～もっと牛乳を！
今は近くの店で週に2回牛乳を頼んでいるんですが、
夏に向けて週に三回にしたいですよ…。
木曜日とかいつも終わってしまってないんだもの！
朝起きて牛乳、夜寝る間に牛乳…が最近出来なくて残念。
あまり血行がよくないので、
冷たい飲み物は体によくないのですが、
牛乳は別ですよ。
冬でも冷たい牛乳をそのままきゅーっと行きたいです。
気分は日本酒（笑）。
スムージーは普通にデザート類を一度冷凍して、
それに牛乳を１カップくらい混ぜてから、
凍らせたままフードプロフェッサーで30秒で出来るとか。
去年の夏に挑戦しようとして、庭の牡丹杏を使って作ろうとしてたら、
冷凍し始めた途端に冷たい日が続いて、あえなく挫折した記憶が。
そのときの杏、まだ冷蔵庫にあったりして…。
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5月19日（金） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| 食べました |
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ナポリタン焼きそば（東洋水産）
エキサイトBitで取り上げられていたこの焼きそば、
連休の間の昼ごはんでした。
安かったんだもの！（30円引きだった…）
これ、本当に「焼きそばの麺にケチャップソース」という味で、
まさに「小学生の時の土曜日にお昼に帰ってきた時に食べる昼ごはんの味」がします！
（たぶんこの言い回しも数年以内に死語になる予定…昔は土曜日は4時間目まであったんだい！）
あと、毎回焼きそばには具をたっぷり突っ込み、突っ込みすぎて味が薄くなる我が家ですが、この焼きそばの具は普通の焼きそばの具よりも洋風にしたほうがいいみたいです。
葉ものは白菜よりキャベツ、ねぎよりたまねぎ、人参よりピーマン、ハムよりウィンナー、のような。
ちょっとした違いですが、そのほうがウマイ。
毎度野菜入れすぎて味が薄くなったので、ケチャップを少し混ぜたりしますが、それも結構な味でした。
焼きそばの麺にナポリタン、ってのは意外な組み合わせ
…ということは、トマトケチャップ味やトマト味、
ついでにいうならピザソーズも合うってことか？
今度挑戦してみよう。
麺ものの味の互換性って高いわね～～。
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5月11日（木） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| 急に暖かくなると眠い |
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なんだかここ数日急激に暖かいです。でも夕べは雨が降りました。当然山は雪で、今朝見たらいきなりすごいことになってた。
昼まであんなに真っ白だってことは相当降ったね、昨日。
山沿いに農面道路があるんですが、その道より上が雪と雨の境目なのです。山頂真っ白だよ。
その向こうの山も真っ白。県境の山はいまもまだ雪に覆われて見えません。空はピーカンですごいいい天気なのに。
資料探しにサイトを見ていたら、こんなサイトがありました。
チェブニード判定委員会
ちゃぶだいひっくり返したい店を探して検証するサイト。
すごいです。
勇気と知力があるなぁと思います。
まさに「まずいものを食べるのは体力がいりますね」との言葉は名言。
その通りです。
自分では絶対に食べに行こうとは思いませんが。
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2月2日（木） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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| 巨大だった。 |
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 近所の人からもらったシシユズ。
すんげぇでっかいです。世界一というりんごくらいあります。
隣は比較になるかなぁ…と思って並べてみた花札。（ばーい任天堂）←子供が来たのであいている時間にやった
肌がすごいぼこぼこです。
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 こっちは母親が実家にいったところ、家でなったから、といってもらってきたみかんです。（むかって左の二個）
見た目ほとんど買ったミカンと同じような姿です。味はそんなに甘くないんですが、これを食べなれると買ったミカンのほうが味がしない気がします。
一番右の一個は自宅で出来たミカン。とったばかりの時はもっとまっさおだったんですが、置いていたらこんな綺麗なミカン色に。味もまろやかになりました。
皮が少し分厚いのでむきにくいんですが、皮が厚いので干して風呂に入れるには最適です。カリカリになりますよ。
大きさは市販のミカンのMサイズ程度。
人が来たときに出そうと思って家族がみかんを買ってきましたが、このみかんを出したほうが話題が振れていいような気がして市販のみかんは出しておりません。
りんごも20個くらいは取れたし、なんだかどんどんなんでも自給自足状態に…。
果物、毎日りんごとみかんを食べてます。みかんは普通に20キロの箱いっぱいくらい取れました（1本の木で）。
みかんって樹勢強いんですねぇ……。
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12月24日（土） | コメント(0) | 食べ物話 | 管理
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