日々是精進日記
 
なんとなく田舎のそれとなく古い家に暮らしています。
 
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柿ペーストが発酵してるw

ペーストにしたまま冷蔵庫に入れていた柿がなんかこう…
水分が押し出されて穴がブツブツ空くことに。
なんか濡れてるな~~?と思ったら
ペーストの中から水分が出てしまい、
ブツブツと穴が開いています。
これ発酵してるよね…??
これジャムになるんでしょうかね…??
渋柿と甘柿が混ざっているので、
そのせいかもしれないですが。

また柿を取ったので、まだ作るよ~~柿ジャム。
保存瓶をまた8個買ってきたので、消毒して詰めます。
今度は40%で砂糖入れてみます。
写真撮るのつい忘れちゃう。



11月6日(金) | トラックバック(0) | コメント(0) | 季節の保存品 | 管理

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